生のキビナゴが大好きですが、なかなか買えないので、丸干しを食べています。キビナゴは、どんな料理にしてもおいしいです。丸干しはご飯のお供ではなく、お酒のおつまみにしています。

連れ合いが、きびなごの干物が大好きで毎朝食に焼いています。

南蛮漬けに、しても美味しかったです。

今は、天日干しのカリカリにして、トースターで軽く焼いています。